A midi, j'ai fait des SAMOUSSA à la viande. C'est une recette que m'a donnée une voisine d'origine indienne. Il vous faut :
-des feuilles de brick (1 sachet)
- 500 gr de viande de boeuf hachée
- 1 poivron rouge et 1 vert
- 1 oignon, 5 gousses d'ail
- un peu d'huile d'olive
- du curcuma, sel et poivre.
LA FARCE
- Hacher ensemble les poivrons, l'oignon et l'ail jusqu'à consistance assez fine (j'utilise le robot)
- Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
- rajouter la viande hachée et faire cuire feu vif quelques minutes,
- saler, poivrer et ajouter le curcuma.
LE PLIAGE
- Couper les feuilles de brick par le milieu
- plier une partie du bas de manière à former un petit triangle
- poser dessus une cuillèrée à soupe de farce
- rabattre la partie arrondie sur la farce et plier en formant des triangles
Ca a l'air un peu fastidieu comme ça, mais c'est assez facile. Je passe un peu de blanc d'oeuf sur la dernière pliure pour maintenir fermé.
Puis on enfourne à four chaud (210°) pendant environ 15 à 20 mn.
Voila le résultat 
Je l'ai servi avec une bonne salade, puis j'avais fait aussi du pilaf de poulet :
350 Gr de riz blanc long 2 C.à soupe de raisins secs
4 C. soupe de beurre, 2 C. à soupe d'amandes blanches entières
1/2 C. café de safran en poudre, 300 gr de blanc de poulets (sans la peau) coupé
1 bâton de cannelle, en cubes.
3 clous de girofe,
2 gousses de cardamome,
Dans une casserole chaude, mélanger 2 cuillère à soupe de beurre, avec 350 gr de riz. Quand le beurre est absorbé, ajouter le safran, les épices et 3 tasses d'eau froide.
Couvrir , porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 20 minutes sans ôter le couvercle.
Cuire les raisins secs, les amandes et les cubes de poulet dans le reste de beurre. Mélanger au riz et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
N'ayant pas de poulet, je l'ai fait avec des escaloppes de dindes, et c'est assez bon aussi.
A part ça, j'en suis toujours au montage du pull irlandais. (C'est long!!!! c'est la partie que j'aime le moins!!)et pendant ce temps, que fait Ulysse mon minou?....
il surveille mon travail, l'air de rien, couché sur le dos. QUE C'EST DUR D'ETRE UN MINOU!!
